Caridad Calero

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¿Sabes qué es una zahúrda? Recuperamos esta palabra en desuso que nombra las pocilgas tradicionales de la dehesa: construcciones de piedra seca donde dormían los cerdos ibéricos durante la montanera. Un viaje al patrimonio arquitectónico ganadero.

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¿Sabías que el 95% de las plantas no tienen raíces, sino micorrizas? Con la ayuda de la investigadora Rosa Porcel descubrimos esta fascinante simbiosis entre hongos y raíces que mejora la nutrición, la resistencia a la sequía y la defensa frente a plagas de los cultivos.
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