Conoce a Torcuato Aguilera, ganadero de vaca pajuna en Sierra Nevada, y descubre por qué esta raza autóctona es clave para conservar la biodiversidad de montaña.
Los sulfitos son un aditivo que normalmente se añaden a productos que han sufrido un proceso de fermentación. Pero también cumplen su función en otros alimentos. Te lo explicamos en esta entrada.
