Una mente urbanita convencional asociaría la primavera con terneritos recién nacidos en los prados. Esto no suele ser la mejor estrategia, te lo contamos en esta entrada.
Todo lo que rodea al cerdo ibérico es único en el mundo: el animal, la dehesa y los productos que se obtienen de el. En esta entrada te contamos lo que necesitas saber para comprar bien.