Hablamos de una verdura que hace casi un siglo que se hizo famosa por un personaje de comic. No era el ingrediente secreto de sus superpoderes, pero es un básico en cualquier cocina.
¿Qué es CRISPR Cas y por qué es clave para la agricultura del futuro? Una guía sencilla sobre edición genética, aplicaciones agroalimentarias y retos pendientes.
En esta ocasión vamos a aprender más sobre el cultivo de la patata gracias a Eduardo Arroyo un agricultor de Castilla y León, especializado en este cultivo.
La sandía es la fruta por excelencia del verano, refrescante por la cantidad de agua que acumula en su interior. Pero también está llena de curiosidades, ¿quieres conocerlas?
El albaricoque es uno de los tesoros que marcan el comienzo del verano: delicado de manejar y con una temporada corta. En esta entrada te contamos lo básico para que compres los mejores del mercado.
La alcachofa, una verdura de origen humilde que, si consigue evitar ser comida, se viste de gala. En esta entrada te contamos todo lo que necesitas saber sobre ella.
El garbanzo, pequeño pero poderoso, ha viajado desde el Creciente Fértil hasta tu plato. Nutritivo, versátil y lleno de historia, es un imprescindible en la cocina y la cultura. En esta entrada lo comprobarás.
¿Sabías que el 50% de los españoles consume, sin saberlo, pescado procedente de instalaciones de acuicultura de nuestro país? Como no podía ser de otra manera, en Conocer la Agricultura te contamos todo lo que puede ofrecernos este sistema de producción que lleva practicándose miles de años.
