Muchos asociarán esta palabra con la alergia, pero lo cierto es que las gramíneas son plantas herbáceas que pertenecen a una gran familia botánica, importantísima para la alimentación humana. Gracias a su capacidad de adaptación está presente en la mayoría de los ecosistemas del planeta. Vamos a conocerlas un poco mejor en esta entrada.
¿Qué aspecto tienen las gramíneas?
Sus tallos suelen ser cilíndricos y huecos, están interrumpidos cada cierta distancia por nudos. Sus hojas, finas y alargadas, nacen de estos nudos y abrazan el tallo. Las flores son muy sencillas y se agrupan en espigas o panículas. El fruto es seco y está cubierto por las escamas de la flor.
Algunas gramíneas que seguro que conoces
Entre las gramíneas útiles para el hombre destacan dos grupos: los cereales, que se cultivan por su grano (arroz, trigo, cebada, avena, centeno, maíz) y las gramíneas forrajeras o pratenses, que alimentan al ganado cuando pasta o cuando las consume procesadas, en forma de heno o ensilados.
Otras gramíneas de gran importancia para el hombre son la caña de azúcar, el bambú y el esparto.
En inglés las gramíneas son grasses.
