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Entrevistamos a Marcos Garcés, agricultor, ganadero y colaborador de la Cadena Ser. Nos cuenta cómo es vivir del campo en ecológico, los retos del medio rural y por qué conocer de dónde viene la comida importa más de lo que creemos.
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La cebolla está en casi todas las cocinas del mundo, pero pocas veces le prestamos la atención que merece. Variedades, cultivo, conservación y trucos para elegirla y cocinarla mejor. Todo lo que necesitas saber sobre el ingrediente más cotidiano.
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Os presentamos una nueva herramienta que cada día tiene más importancia en las prácticas agrícolas modernas. Sustancias muy distintas entre sí formuladas para que las plantas muestren sus propios superpoderes.
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Desde Conocer la Agricultura y la Ganadería os presentamos a Chus Marín, un ganadero de Jaén que nos cuenta como trabajo con sus cabras para obtener una leche de calidad extraordinaria.
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Os presentamos un robot que no habla ni camina pero que está revolucionando la ganadería lechera. Así funcionan los robots de ordeño y por qué cada vez más granjas los eligen.